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O que é e como servir no estilo Finger Food?

Quando o Claudio Aliperti (Chefe responsável pelo menu do meu casamento) indicou o Finger Food para servir o jantar para a festa de casamento, não tivemos dúvidas, seria Finger Food.

Mas essa forma de servir não serve só para casamento, aliás, qualquer encontro em casa com amigos já é uma oportunidade de colocar o Finger Food em prática.

Finger Food é uma maneira de servir o jantar (ou qualquer refeição) em porções pequenas e que no fim das contas, deixe as pessoas mais livres para circular, em vez de ficarem presas na mesa.

A ideia é ter porções menores para ter mais variedade. em vez de dois ou três pratos como num jantar tradicional, você pode preparar seis ou mais, dependendo do tamanho da festa.



O que servir em refeições Finger Food?

Você pode fazer o que quiser, desde que em porções pequenas. Lembre-se de dividir o menu em entradas, pratos mais elaborados e sobremesa.

Para as entradas vale bruschettas, tomate cereja com muçarela de búfala e torradinhas com patê.

Para pratos principais, aposte em risotos e massas.

Para a sobremesa uma boa opção são os espetinhos de frutas e mini porções de mousse.

Isso é só um exemplo. Você pode usar de tudo, mas lembre-se que são porções pequenas.

Onde servir?

Existe no mercado uma variedade muito grande de louças para servir Finger Food e se na sua cidade não tiver, você pode comprar pela internet no site da Westwing ou na Oppa, olha só:


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